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鸡蛋和鸭蛋哪个好吃点,哪个营养价值高点?

鸡蛋和鸭蛋现在属于家庭餐桌上的必备品,尤其是鸡蛋,我估计很多人家都是天天食用的。我家里就是每天早上一人一个煮鸡蛋,并且炒鸡蛋家里也经常食用。

鸡蛋和鸭蛋哪个好吃点,哪个营养价值高点

一,给我的感觉鸭蛋没有鸡蛋好吃,因为:

  • 鸭蛋属于水禽鸭子下的,鸭子因为常年生活在水中,它的蛋味道也会腥一些,这就是为什么很少有人煮鸭蛋和炒鸭蛋食用的原因。不过民间有香油煎绿壳鸭蛋,可以治小儿咳嗽的说法,我小时候吃过不少,不过好像没有那么好用。
  • 鸭子下蛋没有固定的地方,都是走哪下哪,所以鸭蛋看上去特别脏,没有鸡蛋干净。如果不好好清洗,感觉新鲜鸭蛋无法食用。
  • 鸭蛋最美味的做法,我觉得就是腌的冒油的咸鸭蛋,以及颜色怪怪的皮蛋。不过鸭蛋做成这两种美食,给我感觉还是非常不错的,还有就是各种蛋黄焗的菜,以及用咸蛋黄制成的糕点。
  • 鸡蛋比鸭蛋的受众要广,而且做法也多变,不像鸭蛋只有经过加工后才会美味。所以要比新鲜的鸡蛋和鸭蛋,我觉得还是鸡蛋要受大家欢迎一些,也好吃一些。

二,二者的营养价值

我觉得鸭蛋比鸡蛋的营养价值高,因为:
  1. 鸭子必须要在水中养殖,每天的运动量要比关在笼子的鸡要强,而且多少也能吃到点“活食”。
  2. 鸭蛋的个头普遍比鸡蛋大,在同等条件下,吃一个鸭蛋要比吃一个鸡蛋,能够摄入的营养多些。

  3. 鸭蛋在食用过程中必须煮熟煮透,给我感觉鸭蛋要比鸡蛋沾染的细菌多一些,所以必须要高温杀菌后才能食用。

  4. 不论鸡蛋还是鸭蛋,我觉得其蛋白质含量都应该特别丰富,也是我们摄取优质蛋白质的主要来源。因为鸡蛋和鸭蛋主要是含蛋白质和水,所以烹制这两种蛋时最好是低温烹制,如果高温烹制会使鸡蛋和鸭蛋的蛋白质凝固的厉害,吃起来像胶皮。
三,挑选和储存新鲜鸡蛋和鸭蛋的方法
  • 新鲜的鸡蛋和鸭蛋最好入冰箱保存,这样即使放置一个月鸡蛋和鸭蛋也会很新鲜。
  • 挑选鸡蛋和鸭蛋时,把鸡蛋或鸭蛋拿起在耳边晃动,如果里面有响声,说明已经不新鲜了!就不要选购了。尽量挑选表面粗糙无光泽的,这样的比较新鲜可以储存的很久。把鸡蛋或鸭蛋放入清水可以测试新鲜度,如果沉底说明是新鲜的,浮起的肯定是不新鲜的,最好不要食用了!
  • 存放鸡蛋或鸭蛋时,最好把尖头朝下,大头是它们的气室还可以呼吸,保证它们的新鲜度。表面肮脏的鸭蛋如果不立即食用的,不要用清水去洗,可以用干布擦拭干净后存放。

结语:

鸡蛋和鸭蛋的口感和味道不同,要说能够被大众接受的程度,自然鸡蛋要占优势。如果两者的营养价值,我觉得鸭蛋应该“略胜一筹”。

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大家好,我是餐餐美味,我的问答是:鸡蛋和鸭蛋是家庭必备食材之一,论好吃来说,我认为鸭蛋好吃,论营养价值来说,我认为还是鸭蛋营养价值高些。

因为疫情的原因,超市里的人少了,哪个位置的人最多呢!鸡蛋区和鸭蛋区人员最多,特别是老年人,只要鸡蛋打折,就会采购好多回去。

就是为了图个便宜,才买很多,买回去做成好吃的西红柿炒鸡蛋、鸡蛋面、煎鸡蛋、疙瘩鸡蛋面等等!

鸭蛋个大,价格比正常鸡蛋的价格要高出将近一倍,选择鸭蛋的人员并不多,主要还是价格太高了,老百姓手里没有钱,因此物以稀为贵,越是稀少的价位越高,营养越是丰富。

鸭子的饲养比较复杂,鸭子戏水,鸭子离开水,就没有灵魂,也不容易下蛋,因此饲养上比较有局限性。

鸡的饲养要比较简单,只要搞个大棚就可以养殖了,而且,鸡吃上饲料就会生蛋,鸡生的蛋多,成本又低,因此售价比较便宜,老百姓会买的多一点。

结 语

我个人的观点,鸭蛋的营养价值要比鸡蛋的营养价值高,鸭蛋更好吃一些。大家对此怎么看呢?欢迎大家在下面评论区留言讨论哦!如果喜欢我们就点赞关注吧!我们下期再见!

(本文由“餐餐美味”原创制作,未经授权禁止搬运转载)

很高兴可以回答您的问题,单从营养方面看,其实鸡蛋和鸭蛋的营养都差不多,那各自的价值有什么区别呢,我大致给您介绍一下吧。

一、从蛋白质含量方面比较

蛋类主要成分就是蛋白质,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋都差不多,有时鸭蛋会比鸡蛋稍微的多一点点。

二、从脂肪含量方面比较

从脂肪含量上看,肯定是鸭蛋比鸡蛋多,从制作咸蛋就可以看出来,一般鸭蛋做的油都要多一些,所以一般人才都会选择用鸭蛋制作咸蛋,出油多的咸鸭蛋也特别好吃。

三、从矿物质方面比较

从矿物质的角度看,鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

四、从维生素含量方面比较

从维生素的角度看,鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富,含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等,每100克全蛋含有12.7克蛋白质,1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多,而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。

所以说,鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富,至于说哪个营养价值高不能一概而论,只是看您需要什么营养,再做出选择。

  • 各位小伙伴们好!我是丫头美食记的丫头,阅读本文前请您先点击“关注”,以便第一时间免费收到我分享的每一条认真问答,我对每一篇问答都很用心,将自己了解的知识内容写出来分享给大家,您的支持是我创作的最大动力!

鸡蛋和鸭蛋那个好吃点?那个营养价值高点?

这是两个问题,从饮食角度看,个人的回答:更喜欢吃鸡蛋;鸭蛋的营养价值更高,适量适当吃一些也不错。

下面分几个方面说说:

——从营养成分看

鸡蛋:和其他蛋类相比,鸡蛋是我们日常生活当中比较常见的食材,含有丰富的蛋白质和各种人体所需的氨基酸;因为鸡蛋蛋白质的成分与人体极为相似,所以人对鸡蛋的吸收会更好,对提高抵抗力也有很好的功效;

鸭蛋:和鸡蛋比较,鸭蛋的营养成分可能会更丰富,起到的滋补作用更大一些,鸭蛋含大量的高质量蛋白质,胆固醇含量高,所以鸭蛋不适合长期食用,注意控制每天的总量!

——从价格上看

一般情况市场上鸡蛋比鸭蛋便宜!本人肤浅认为养鸡成本相对低,养鸭相对养鸡成本和条件都更高一些;

——从食用上看

鸭蛋重约70克,比鸡蛋大,有着很好的滋阴润肺的作用,还可以美容养颜,对生病后体质较虚的人来说有很好的补血功能,适合患者食用;鸭蛋腥气较重,不宜吃得过多;鸭蛋做的咸蛋、皮蛋更好吃!

鸡蛋重约50克,是我们日常生活中不可缺少的食材,每家每人每天吃一个鸡蛋;鸡蛋口感更好,家常菜肴也很多:西红柿炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋等等,都十分好吃!

———内容总结之你问我答———

怎样储存和挑选鸡蛋和鸭蛋的?

买回来的鸡蛋和鸭蛋用湿布擦干净表面、放冰箱用隔盒大头朝下储存,去超市选购看保质期、摇一摇有晃动感就不要购买;

结语

综上所述鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃,是由个人的口感、喜好决定的;无论是鸡蛋还是鸭蛋都有人体所需要的营养成分,科学健康的饮食更重要!

大家对此怎么看呢?欢迎在下面评论区留言讨论哦!


我是丫头,感谢您的阅读,一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食,分享小确信,感恩点赞和关注我的每一位朋友,下期再见!

(本文由“丫头美食记”原创制作,未经授权禁止搬运转载)

说起鸡蛋鸭蛋相信大家多是喜欢吃的,毕竟鸡蛋鸭蛋无论是从营养价值上面,还是口感上面多是一种不错的美味食品了,但是我们在吃鸡蛋鸭蛋的时候,有没有想过到底是鸡蛋好吃一点,

还是鸭蛋好吃一点了,于是带着这个问题,我专门去路上做了一个小调查,今天就把我得到的答案整理整理告诉大家,首先根据我的调查来看,在50个人里面,有35个人是认为鸭蛋好吃一点的,

只有15个人是认为鸡蛋好吃一点的,因为那35个人在吃鸭蛋的时候,不会感觉到什么特殊味道在里面的,但是在吃鸡蛋的时候,就会感觉到一股特殊味道了,至于是什么味道,还真有点形容不出来的,

说是腥味吧又不像,说起臭味吧也不是,总之就是一股不好闻的味道,但是那15个人在吃鸡蛋的时候,就不会感觉到这股味道了,不知道是他们运气好,还是他们吃的鸡蛋多是品种比较好的,不过他们在吃鸭蛋的时候,就感觉不太好了,

因为这15个人感觉鸭蛋太大了,足足有普通鸡蛋的二个大小,而鸭蛋只要太大了,那么在吃起来就比鸡蛋麻烦了,所以他们就认为鸭蛋不好吃了,至于鸡蛋鸭蛋哪个营养价值更多一点,他们多说是鸭蛋的,

毕竟鸭蛋多是比较大的,而鸭蛋一大了,那么无论是在蛋白质含量,还是其它的营养价值成分上面,肯定多要比鸡蛋多的,何况大部分的鸭子多是纯散养的,而只要是散养的鸭子,那么吃的食物就多是湖里的小鱼小虾了,所以光是在这点上,鸡也比不上鸭的

最后小结:我们在买鸡蛋鸭蛋的时候,最好就是购买土鸡蛋土鸭蛋的,因为这样土鸡蛋土鸭蛋无论是在营养价值上面,还是口感上面多要比洋鸡蛋洋鸭蛋好得多了

大多数人比较喜欢吃鸡蛋,因为它的烹饪方式多样,而鸭蛋的腥味比较大,所以综合来说,鸡蛋比鸭蛋更受欢迎。那么,它们俩谁的营养价值更高些呢?


首先,说说鸡蛋

提起鸡蛋有个搞笑的问题“先有鸡还是先有蛋?”,人们百思不得其解。鸡蛋在生活中必不可少,说的夸张一点,我想每个家庭里都备有鸡蛋。无论是水煮蛋拿来当早餐,还是蛋炒一切拿来做午餐,都是很合适的。鸡蛋里含有丰富的蛋白质及其他人体所需要的多种营养物质,虽然常见,却是人体不可或缺的,因为它更容易被人体吸收,经常拿来跟牛奶媲美。

其次,谈谈鸭蛋

鸭蛋含有的蛋白质和鸡蛋相差无比,但是所含的矿物质比鸡蛋更多,特别是铁和钙更加丰富。鸭蛋能促进人体骨骼发育,清热去火,也有很多朋友喜欢。鸭蛋没有鸡蛋销售那么普遍,是因为鸭子所食饲料比鸡多,成本比较高,所以市面上人们吃鸡蛋比较多。但是其实,鸭蛋和鸡蛋都是生活中不可缺少的蛋类。

最后,综合来看

从口感来说,鸡蛋更合适,像我们吃的鸡蛋羹,鸭蛋就做不来。再说营养价值,其实它们相差无几,但是综合看鸡蛋更合适食用,因为它被称作“全营养”食物,是补充蛋白质的好东西。还有烹饪方式,鸭蛋的话我比较喜欢吃咸鸭蛋,很有风味;鸡蛋食用的方法就比较多样了,生活中基本上离不开。

结语

我不说哪个更好吃,因为这个不用去选择,我们可以两种换着吃,只是习惯性吃鸡蛋多一点。其实,把鸭蛋炒炒用来包包子或者饺子,味道也是不错的。现在土鸡蛋价钱比较贵,很多朋友在超市买那种鸡蛋,吃起来还是有些差别。

我是木木,鸡蛋和鸭蛋你更喜欢哪个呢?一起交流一下吧!

大家好,我是荔枝碎碎冰,很高兴回答这个问题。

热爱美食,热爱生活。我频繁的记录着,因为生活值得,欢迎关注

蛋类中我们最常食用的就是鸡蛋了,现在健身期间,所以早餐一般都是吃上两个水煮蛋,蛋类中除了鸡蛋还有鸭蛋,这两种蛋类会经常被拿来做比较,那么两种蛋类哪类会更好吃呢?哪个营养价值会更高一些呢?


鸡蛋的营养价值

一个鸡蛋大约重50克,含有丰富的蛋白质,还有有人体所需的八种氨基酸,鸡蛋重的蛋白质成分和人体蛋白的组成成分特别相似,所以鸡蛋含有的蛋白质极易被人体吸收,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。

鸡蛋的蛋黄中富含卵磷脂以及钙、铁、维生素等,这些营养成分可以增进神经系统的功能,所以,鸡蛋对于健脑也有一定的作用。

下图为每100克(大约为两个鸡蛋)所含的营养成分。

鸡蛋的吃法多种多样,可以炒菜、水煮、水蒸、炸制等,其中,最能极大的保留营养成分的烹饪方式就是水煮和蒸了,基本上能保留全部的营养成分。

最近每天都在吃水煮蛋,教大家一招,煮出来的水煮蛋蛋壳不会破裂,那就是等水开后再把鸡蛋下锅煮,基本上煮6-8分钟即可。这样煮出来的鸡蛋蛋壳不容易破裂且熟度刚刚好。


鸭蛋的营养价值

一个鸭蛋大约重70克,富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,富含的营养成分也是极易被人体消化和吸收的,此外,鸭蛋中富含钙,对于骨质疏松有一定的预防作用,小朋友常吃鸭蛋可以促进骨骼的成长发育。

一般鸭蛋很少去水煮吃,都是制作咸鸭蛋来食用的。当代作家汪曾祺一篇《端午的鸭蛋》让咸鸭蛋在成为“网红”食品。其实咸鸭蛋虽然是腌制品,但是营养成分也是丝毫不逊色的。中医认为,咸鸭蛋有清火降火的作用,比没有腌制的鸭蛋效果更好。


鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高

综上来说,从所含的蛋白质和脂肪成分来说,鸭蛋和鸡蛋的营养价值是没有很大的差别的。但是鸭蛋中所含的各种矿物质的量是高于鸡蛋的,特别是铁和钙的含量也是高于鸡蛋的。

因为水煮的鸭蛋会有些腥味,吃起来有点涩涩的。所以对于鸭蛋我们一般选择的吃法都是腌制食用的。

不过,鸭蛋也是可以水煮的,只是在水煮的时候要注意煮的时间,因为鸭蛋的壳比较硬,所以很难从外观上判断是否已经煮熟。

冷水煮鸭蛋的话需要15分钟左右。如果是用开水煮的话,煮大约8-10分钟就可以了。


结语

以上就是关于鸡蛋和鸭蛋的营养价值的回答了,仅供参考,欢迎大家互相沟通交流,如果内容对你有帮助的话,来给我点个赞吧~

感谢大家听我絮絮叨叨,我是热爱美食热爱记录生活的荔枝碎碎冰

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